El restaurante Basilic presenta una experiencia gastronómica única con sabores al barril, estaciones en vivo y un ambiente ideal para celebrar en familia.
El próximo domingo 15 de junio, el restaurante Basilic del hotel Sofitel Bogota Victoria Regia será el escenario de una experiencia culinaria inolvidable con motivo del Día del Padre. Bajo el concepto “Brunch Carnes al Barril”, el chef Néstor Mesa y su equipo presentan una propuesta que fusiona lo mejor de la cocina colombiana con el savoir-faire francés, en una celebración especialmente pensada para disfrutar en familia.
Desde las 11:30 a.m hasta las 4:00 p.m., los asistentes podrán deleitarse con una selección de recetas que hacen parte de la Experiencia al barril, inspirada en sabores colombianos. Entre los platos destacados se encuentran el pollo braseado con mantequilla de albahaca y parmesano, la costilla de cerdo con aderezo de anchoas y la jugosa picaña con chimichurri de morrón. A la parrilla se suman opciones como longaniza, morcilla y maíz dulce asado, mientras que el toque gourmet lo aporta el brisket de res ahumado con BBQ de uchuva, una fusión que celebra la creatividad culinaria del restaurante.
La Estación secundaria será un verdadero espectáculo gastronómico, donde se prepararán en el momento delicias como el cóctel de calamar, chorizo al vino tinto con morrón y suero de chimichurri, y el refinado tataki de atún con arroz avinagrado y gel oriental. También se ofrecerán propuestas como la bruschetta de pan de camote con pollo rostizado, cebolla y piña encurtida, y una sofisticada terrina de pollo, cerdo, hígado y pistacho, ideal para los paladares que aprecian sabores intensos y balanceados.
El brunch incluye además una amplia barra de opciones frías, que abarca desde frutas de temporada y ensaladas gourmet, hasta camote asado, zanahorias glaseadas y tomates macerados en mojo de cilantro. A esto se suman platos clásicos como huevos en distintas preparaciones y una selección de panes artesanales horneados en casa.
Entre los imperdibles del recorrido gastronómico se encuentran las estaciones de charcutería y quesos, con productos curados y ahumados de alta calidad, y una colorida estación de fritos colombianos, con especialidades como empanadas de carne y pollo, arepa de huevo, tortilla de papa especial, carimañolas de carne.
Valor por persona: $195.000 adultos – $97.500 Niños.
Informes y reservas: +57 311 259 90 98 – +57 320 542 4177
Correo electrónico: reservas.bogota@sofitel.com
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