Capitalino Restaurant inicia un nuevo capítulo con el relanzamiento de su propuesta nocturna, un espacio diseñado para disfrutar de la buena mesa en el corazón de Grand Hyatt Bogotá.
Un menú que equilibra tradición e innovación, con cortes premium al grill en una exclusiva parrilla Josper y pastas frescas elaboradas artesanalmente para vivir cenas llenas de sabor.
Una experiencia pensada para las noches de la ciudad, disponible de lunes a sábado entre las 6:00 p.m. y las 10:30 p.m.
Capitalino Restaurant, ubicado en Grand Hyatt de Bogotá, presenta una carta renovada que rinde homenaje al grill y a la pasta artesanal, pensada para quienes buscan cenas memorables y experiencias auténticas alrededor del vino.
“En Capitalino Restaurant buscamos que cada visita sea una experiencia que trascienda, con esta nueva propuesta gastronómica celebramos la alegría de compartir y sorprendernos con sabores que llegan al corazón”, asegura Daniel Serrato, director de Alimentos y Bebidas de Grand Hyatt Bogotá.
Los protagonistas del nuevo menú
- El grill a las brasas de la parrilla Josper, donde cortes seleccionados honran la tradición del asado con fuego vivo, carbón y leña. Cada preparación rescata el ritual de reunirse alrededor del fuego, con aromas que envuelven el ambiente y sabores jugosos que transmiten carácter. En Capitalino Restaurant, el fuego no sólo cocina: da alma a cada plato.
- Las pastas frescas y artesanales, elaboradas artesanalmente con sémola para lograr una textura firme y un sabor auténtico. Los comensales pueden elegir entre fusilli, penne rigate, caserecce, spaghetti o linguine, acompañadas de salsas que van desde un delicado pomodoro con albahaca hasta una cremosa preparación de hongos con carpaccio de trufa.
Para enriquecer la experiencia, Capitalino Restaurant ha diseñado momentos especiales que celebran la unión entre cocina y vino. De lunes a jueves, la compra de una botella incluye una entrada de cortesía, mientras que los viernes quienes disfruten de un plato fuerte de pasta o grill podrán acceder a beneficios exclusivos en una selección de etiquetas recomendadas.
El menú estará disponible a partir del 18 de septiembre, de lunes a sábado entre las 6:00 p.m. y las 10:30 p.m. Con esta propuesta, Capitalino Restaurant reafirma su esencia como un lugar donde cada cena se convierte en un encuentro para saborear, compartir y celebrar el placer de la buena comida.
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