¿Bebo mi whisky solo o con hielo? Ramón Cardona, experto en destilados premium y The Macallan Brand Ambassador en Colombia, nos explica las características de cada uno.

En los últimos años, ha surgido una tendencia notable en el consumo de destilados premium, particularmente en Latinoamérica, donde mercados como Brasil y Colombia han mostrado un creciente interés por productos que combinan calidad, tradición y un perfil artesanal. Estos consumidores, cada vez más exigentes, buscan experiencias sensoriales únicas que resalten la autenticidad y el legado del producto.

El también nombrado single malt, conocido por su proceso de añejamiento y elaboración meticuloso, destaca en el mercado global por su carácter distintivo y calidad. A diferencia de otros destilados mezclados, un whisky single malt se elabora exclusivamente a partir de cebada malteada en una sola destilería y se añeja durante un mínimo de tres años en barricas de roble.

Este proceso, sumado a la influencia del clima y el entorno natural de Escocia, otorga a este whisky una profundidad de sabor y una complejidad que lo caracterizan. Es esta dedicación a la artesanía y el tiempo lo que ha cimentado su reputación como uno de los destilados más valorados y apreciados en el mundo.

¿Whisky solo o con hielo?

Existen muchas opiniones sobre cómo beber whisky correctamente. Algunas de estas opiniones son tradicionalistas; otras se basan en costumbres y hábitos regionales, otras en modas y tendencias. Pero ¿existe una única forma verdadera y adecuada? Bueno, comencemos diciendo que no existe una única forma correcta de beber whisky… excepto la que el consumidor más disfrute. Como la mayoría de las decisiones de la vida, el gusto personal suele ser el factor más influyente.

La elección entre disfrutar un whisky single malt solo o en las rocas es un tema de preferencia. Algunas personas prefieren servirlo más frío, por lo que el whisky con hielo es una forma clara de lograrlo. Además, servirlo con hielo es una forma de presentar este licor a quienes quizás no lo hayan probado antes.

Disfrutar del whisky es algo totalmente subjetivo, y la mejor forma de beberlo es la que se prefiera. Cada whisky tiene una historia y una característica única. Se recomienda empezar por investigar un poco sobre la botella que se tiene delante o la que se pretende adquirir. Conocer de qué se trata, por qué se elaboró de esa manera y cómo obtener el máximo partido a cada expresión.

“Si bien hay muchos que creen que el whisky con hielo es una forma perfectamente adecuada de consumir un single malt, hay otros que sostienen que es igualmente inaceptable. Los puristas argumentan que beberlo solo es la mejor manera de experimentar su sabor en su forma más pura, otros prefieren la suavidad y frescura que el hielo puede aportar”.

¿Cuál es el mejor hielo para usar?

Si bien esta puede parecer una pregunta innecesaria para algunos, hay elementos en el hielo que servirán para mejorar o degradar el disfrute general de su whisky. Elementos como el tamaño, la edad y la forma del hielo cambian la velocidad de dilución y el sabor. Elija cubos grandes en lugar de cubos pequeños, ya que se derretirán más despacio y reducirán la probabilidad de una dilución excesiva.

Además, las esferas de hielo se derretirán más lentamente que los cubos, ya que no tienen áreas delgadas ni esquinas. Por lo tanto, ofrecen una velocidad de dilución más uniforme y, al mismo tiempo, enfrían eficazmente su bebida.

“Independientemente de cómo se elija disfrutar del whisky, existen múltiples maneras de explorar y experimentar con él. Se puede probar solo, añadiendo una gota de agua, o con hielo, observando cómo cada variación afecta los sabores y aromas que se desprenden del vaso. Comparar estas experiencias puede ayudar a descubrir nuevas dimensiones en un whisky single malt favorito. Al final, todo se reduce a lo que más eleva el disfrute personal y cómo se prefiere vivir la experiencia de saborear un whisky tan excepcional como The Macallan”, concluye el experto en destilados premium, Ramón Cardona.