La Lonchera nació en el 2016 con su restaurante en Usaquén con distintas preparaciones de la comida asiática, en especial del sushi. Este año, a pesar del covid, buscan abrir nueve locales. Así lo expresó Gabriel Calderón, gerente de la cadena, quien dijo que llegarán a Barranquilla, Medellín y Cali.
El icónico restaurante de sushi capitalino planea llegar a estas nuevas ciudades antes de finalizar el año 2020. La estrategia busca llevar la calidad, rapidez y servicio al cliente que caracteriza a La Lonchera.
“El año pasado La Lonchera creció 100% en ventas. Para este año, la meta es crecer otro 100%. Tenemos unas aperturas pendientes en 2020. El primer trimestre fue muy alentador, tuvimos crecimiento de 25%, lo que mostraba un buen camino para cumplir el crecimiento proyectado. Durante el covid, realmente nos ha ido muy bien, nuestro porcentaje de domicilios siempre había sido entre 40% y 45%. Durante estos meses hemos crecido en delivery.”, dijo Calderón.
En Febrero de acuerdo con cifras de La Lonchera, los domicilios fueron 11997, Rappi representaba el 58% con 7.000 órdenes, seguido de Tu Orden con el 14% y 1740 órdenes, Domicilios.com con el 12% y 1487 órdenes, canales directos llamada y whatsapp con el 10% y 1220 órdenes y Uber con 4% y 550 órdenes para el mes de Julio creció lograron vender 18316 órdenes, 1229 fueron Take Out a través de Tu Orden y con 11083 domicilios, convirtiéndose en el 67% de las ventas, seguido de Rappi con 4095 decreciendo un 41%, sus canales directos 1056 órdenes, Domicilios.com 458 órdenes, y 158 Uber de acuerdo con la empresa.
La nueva apuesta hace parte de un plan de expansión que estaba pensado para inicios de este año pero que terminó por la cuarentena. No obstante, con el nuevo panorama actual de la reactivación económica La Lonchera busca retomar las aperturas.
“Además de llegar a las principales de Colombia también abrió en el mes de Agosto locales en Bogotá en la autopista 184, Suba, Ciudad Montes, Plaza 80, y para septiembre se abrirá Unicentro de occidente, Chía, Soacha, Bosa y Kennedy. Durante el mes de julio logramos vender $900.000.000 millones y generamos más de 50 empleos nuevos.” dijo, Calderón.
Por otro lado, La Lonchera y Tu Orden vienen adelantando una campaña #EmpleosConBeneficios que tiene como objetivo generar conciencia acerca de la importancia de brindar calidad de vida a los empleados. El empresario hace una invitación al gobierno, los empresarios y a la comunidad en general para que se sumen a esta campaña.